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美の食レシピ

November 06, 2020

柿と春菊のサラダ

柿と春菊のサラダ
柿の甘さと春菊のほろ苦さがマッチした味わい深い旬サラダ。
仕上げに粉チーズとアーモンドを削りかけ、自分好みにトッピング。

材料(2人分)

春菊：1/2束　
柿：1/2個
粉チーズ：適量　
アーモンド（お好みで）：1粒
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【A】
オリーブオイル：100cc
レモン汁：小さじ4
マヨネーズ：小さじ1/2
塩：ひとつまみ
ニンニクすりおろし：少々
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レシピ

①Aの材料をしっかり混ぜておく。
②食べやすく切った春菊とスライスした柿を①で和えて器に盛る。
③粉チーズを振り、お好みでアーモンドをスライサーで削りかける。





美の食レシピとは

「ご家庭にある食材で、誰でも簡単オシャレに楽しく」をコンセプトにレシピをご紹介。シンプルでありつつも心が弾む+αを追求するマキアレイベルがおすすめするレシピで、ココロと体においしい時間をお過ごしください。

料理家・スタイリスト

Keiko

雑誌、広告、CM等の制作に携わるほか、飲食店や企業の商品開発と企画を手がける。